販売促進

効果のある集客をするには?

今日は節分ですね。

期間限定で恵方巻きを
販売されているお店の方は
今日が本番ですね。

季節に合わせた販促が
出来るのは日本ならでは。

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お魚屋さんでも恵方巻きを
予約限定で販売して
100本以上売れている、という
報告が入りました。

お魚屋さんなので
本格派、一本2000円くらいの物です。

今日は本番なので頑張ります!という
宣言とともに、、、。

このお店は
年末のオードブルでも
チラシ5000枚で160万売りました。

お客様が必要な時期に
提案をすることで
お客様からは喜ばれます。

近くにあなたのお店があって
よかったわ~、と。

年末の時に
これだけの予約があるのに
チラシだけで予約をとっていました。

なので、一度予約してくださった
お客様には次の年からDMを
送ると効率的ですよ、、という
お話をして

恵方巻きの時は
チラシにも予約票をつけて

取りに来てもらうのに
住所も書いてもらうようにしました。

これが意外と皆さん
抵抗なく書いてくれるんですね、

お届けじゃないから
住所は書いてもらえない、と
思っていたようです。

お盆やお正月で予約をとっている方
一度そういう予約をしてくださった方は
この後も予約する可能性が高いです。

例えば宴会とかの幹事をしている方は
この後も幹事を引き受けることが
必ずあります。

ですから、大口の予約や
高単価の予約を取る時は

取りに来てもらうとしても
住所、フルネームは
いただくようにして

こちらから直接
ご連絡できるように
しておきましょう。

一度来ただけのお客様と
一度でも予約をして高単価メニューを
買ったお客様。

どちらがDMやお店のお知らせを
送った時に反応してくれると
思いますか?

四季による販促は
年間計画を立てておくと
必ず実行できますよ。

そんな計画経営をして
利益売上をもっとあげたいなら
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<編集後記>
今日はこれから月に一回のパート会

冬ですが衛生管理
HACCPの健康管理チェックなどの
お話をして来ます。

新型コロナウイルスも
日本での感染者も増えてきているので

スタッフやお客様を不安に
させない取り組みを
していきます。

今日もベストを尽くしましょう!

松尾やすよ