集客

行列店の秘密はたったひとつ

前回、プロジェクターが重い!と
メルマガに書いたら

先生から「買ってください笑」
とメッセージ来ました。

これは自腹で買って、ということなのか?
事務局経費で買っていいよ、と言うことなのか?

あなたなら、どっちだと思いますか?笑

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先週は
水曜日にスタッフ戦力化のセミナー
木曜日に専属コンサルミーティングと商工会のセミナー
金曜日に訪問コンサル
土曜日はお店の皿洗い担当で駆り出され
日曜日は友だちとランチ

いろんなことがありすぎて
伝えたいことがたくさーんありますが

1番新鮮なところで
昨日のランチのお話をしていきます。

友人は岐阜在住で千葉で所用があるとのことで
乗り換え地点の東京駅でランチをしました。

日曜日の東京駅って
ビジネスマンはいないから
平日より空いてるのか、と思いきや
まあまあの混雑ぶりでした。

観光もコロナウイルスの影響もあるのか?
外国人、特に中国人が少なかった印象です。

もちろん私はマスク装着
睡眠時間8時間とって
マヌカハニー舐めて免疫力をつけて
出かけました!

ランチ後、せっかく東京駅に来たから
大丸に行ってきました。

ここは毎年この時期
チョコレートのイベントや
話題のお店の臨時出店などがあり
スイーツ好きにとっては
楽しい場所です。

何十店舗とあるスイーツショップの
中から旦那さんへのお土産を買い
来週会う友達へのプレゼントを買いました。

中でも1番並んでいたお店は
店内で30分、その列が店外まで伸びていて
外でも20-30分、

合計1時間ほど並んでいました。

流石に1時間は待てないので
諦めましたが、どんなものが人気なのか?
チラシ風のパンフレットをもらいました。

クッキーにチョコがコーティングしてあり
間にキャラメル味のチョコが挟まってる
焼き菓子でした。

こう書くと
なんだフツーじゃ~ん!
と思いますよね。

価格はお手頃
4枚で500円。
もっと量の多いものもあります。

見た目もちょっとスタイリッシュですが
普通にもらったら

「あ、ありがと」
くらいで済まされそうな、

そんな並んで買ったって
わからないだろうな、、。

きっととても美味しいと思います。

ではなぜここまで
1時間待ちなのでしょうか?

その秘密はお店のPOPにありました。

『嵐にしやがれ で紹介されました』

大丸の中にはクラブハリエや
銀のぶどう、ゴディバやピエールエルメなど
錚々たる有名店がある中で

そのお店も他の百貨店にも
出店しているのでぽっと出では
ないにしても

一番の長蛇の列を作っているのは
テレビに出たお店だったんです。

これだけネット社会になって
テレビを見ない人が増え
ユーチューバーが台頭してきていても
テレビなんですね、、、。

先日の深夜放送に出た時も
テレビってスゴイなと思いましたが

HPなどで取材を受け付けます、とか
今までの掲載情報を載せたりして
メディアの目に止まるように
することも必要ですが、

自らネタを作り
メディアに提案する
プレスリリースの重要性を
再認識しました。

あなたはメディア対策していますか?

有名ではないからこそ
こちらから働きかけて
取材をする人が楽なように
ネタと記事を作って提案すること

それにより新しいお客様が
増えれば嬉しいですよね。

そんなメディア対策も一緒に取り組める
松尾塾ですが
名前が変わりました。

「フードビジネスアカデミー」
略してFBA。

先日の専属コンサルミーティングで
先生方となんか違うかも、、という
話になり

ブレインストーミングのように
いろんな案を出して
声に出して読んでみたり
文字で書いてみたり、、
ここに落ち着きました。

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<編集後記>

今日も朝から出かけます。

社労士事務所へ行き
就労規則の相談をした後
立体おもしろ看板を作る看板屋さんと会って
その後、福祉系の打ち合わせがあります。

全て神奈川県内で済んでしまうのですが
それぞれの移動時間は1時間くらいかかります。
神奈川県も広いです。

今日もベストを尽くしましょう。。

松尾やすよ